壶友文集
茶因树种、季节、制法、年份各有不同。紫砂也因泥料、工艺、匠人千差万别。同一款茶、紫砂即便出自同一匠人之手也会有着一定的差别。甚至于泡茶时，当天的天气、所用水质、茶人的心情也对这一席茶有着影响。
当茶入壶时，便是初见。
当茶离壶时，或许便是永别。
这茶与壶的相遇，当真一生仅有一次！
————序言
我
我爱茶
爱绿茶的清新淡雅
爱红茶的馥郁甜香
爱乌龙的高雅清香
爱黑茶的醇厚典雅
但作为半个宜兴人，比起紫砂我更爱盖碗。母亲那套“一壶侍一茶”的理论虽然有道理，但茶有那么多，我还是想“一只盖碗行天下。”所以对于家里那么多原矿紫砂，我并不上心。
茶
一日，好友同时也是我的老师给我送来了日思夜想的东方美人。这款产自台湾的乌龙光听名字就有一种想试一试的冲动。拆开外层塑封，还未等开罐醒茶，母亲却拦住了我“明天再品吧，时候不早了”。虽然很奇怪，但我还是停下手头的动作，归置归置回家歇息了。
广东潮汕一带有喝早茶的习惯，当地人一大早就可以动荤腥，这时候一泡香气浓郁的乌龙茶是绝佳搭配。身在鱼米之乡，虾饺、蒸包、烧麦、凤爪什么的想想还是太复杂。但准备点穆桂英糕点还是蛮容易的。所以第二天一大早，去店里铺好了茶席，备好了茶点。准备来一次江南风的早茶。（虽然用的是台湾高山茶....）毕竟品一款远道而来的好茶，总该有点仪式感吧。
母亲看我这么勤快，忍不住开口问：
“你怎么知道你强阿姨要来”
”你说逸尘轩轩主啊，她今天来做客？
我不知道，不过正好一起来品好茶嘛“
壶
烧水的空档，轩主便到了。大包小包带了好几个盒子，不用看就知道，母亲又要增加紫砂藏品了。
待把壶一字排开，那两位看看这个谈谈那个，把我晾在了一边。不过看着那一只只小巧可人的紫砂，我倒是有一种挑一把来配东方美人茶的冲动。
轩主似是看出了我的心思说”不如你们母女两个，每人挑一把壶，用它来泡这东方美人茶。“轩主话没说完，我和母亲就同时指向了朱泥西施壶。
”老妈，你怎么也挑西施壶啊”
又小又圆泡乌龙呗，
而且壶型小也够2、3人喝。省茶叶，省茶叶。
你呢？”
“因为它叫西施呗，配东方美人正合适。”
相遇
无比虔诚地洗净杯盏，煮水开壶。置茶入壶，冲水，闷泡，出汤时四周溢满花果甜香。茶汤呈鹅黄香槟色，轻轻抿一口，顺滑柔和，馥郁的花果蜜香萦绕舌尖。持续冲饮，至九泡，余味犹存。伸手提起水壶准备再泡，才发现壶内空空。
“宜兴距离台湾900多公里，这西施壶与东方美人茶的相遇是机缘也是巧合。后面的就别泡了，留着茶香让壶和茶单独呆上一夜吧。”母亲这么说着，意思是今天品茶就算到此为止了。
切，无非是为了养壶嘛，说得这么感人。当然我也没有明说，毕竟对于原矿紫砂而言，养壶这一步格外重要。
让那一刻的相遇化为永恒
倒尽茶汤，冲入热水，重新闷泡后取一半茶汤。倒空茶壶，预留热茶汤浇匀壶身后用干布细细擦拭。壶盖侧放，置于空气流通处。
尊重紫砂的**方式就是充满仪式感地进行泡茶的每一步，从置茶入壶，到清茶离壶。这期间的过程，不仅融入人的情感，还有对天赐之物的敬畏。
遇见好茶，遇见紫砂，遇见逸尘轩，遇见这一生仅有一次的遇见。
逸尘轩无锡分店：赏茶&无锡市滨湖区湖滨路11号运河外滩2楼
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